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Les performances de l'appareil dépendent notamment de la température de l'eau utilisée et de celle de l'air ambiant dans la pièce d'installation. Les fonctionnalités spécifiques. Certaines machines à glaçons sont équipées de systèmes anticalcaires, d'indicateurs d'erreur, de dispositifs de réglage de la taille des copeaux de glace et de cuisson instantanée. Comment fonctionne une machine à glaçon? Par principe, une machine à glaçon s'équipe de buses pulvérisent de l'eau potable pré purifiée sous haute pression vers l'évaporateur. Ce qui entraîne la formation du phénomène de gèle sur une couche d'une certaine épaisseur. Pondeuse à Glaçon 54 KG - Royal Grill Equipements. Lorsque l'épaisseur de glaçons définie est atteinte, le système de commande de la machine à glaçons interrompt le refroidissement et démarre automatiquement le système de dégivrage. Un capteur intégré à l'intérieur même de la trémie surveille le niveau de glace et lorsqu'un certain niveau est atteint, la machine à glaçons se remet en marche, assurant ainsi un approvisionnement ininterrompu de glace.
Toutefois, dans le cas d'un appareil d'usage professionnel, la taille des produits est réglable à souhait. La capacité de la machine. Ce paramètre permet de déterminer le nombre de glaçons pouvant sortir de l'appareil en une journée. La durée du cycle de service. C'est la durée pendant laquelle la machine à glaçons produit de la glace. Pour les modèles les plus performants existants, quelques minutes suffisent pour produire plusieurs kilogrammes du gèle. Le niveau de pression acoustique. Le niveau de bruit de certains modèles de ces machines peut gêner le confort de l'utilisateur lors de la production de glaçons. En revanche, les modèles d'usages industriels restent la plupart du temps plus bruyant. Les fonctionnalités intégrées. Sur certains modèles, la machine à glaçons s'équipe de la fonction broyage. Cette dernière, comme son nom l'indique, permet de produire des flocons. Quelle est la spécificité des machines à glaçons d'usages domestiques? Elles se caractérisent principalement par des dimensions réduites, ce qui leur permet de se poser facilement sur un plan de travail d' une cuisine d'une habitation individuelle.
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