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Répartir la moitié dans les coques du moule. Je vous conseille de regarder la vidéo ci-après pour la technique de préparation des coques en chocolat. Etaler le chocolat à l'aide d'un pinceau en silicone. Le chocolat doit bien être réparti sur l'ensemble des coques. Laisser tomber le moule de quelques cms sur le plan de travail plusieurs fois pour éviter qu'il n'y ait des bulles d'air. Laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur. Mettre la deuxième moitié du chocolat dans les coques et étaler avec le pinceau. Tapoter à nouveau et laisser refroidir 30 minutes. Tiramisu pour paques zone. Pendant ce temps, fouetter le blanc d'oeuf en neige. Mélanger le jaune avec le sucre puis ajouter le mascarpone. Ajouter délicatement le blanc d'oeuf en neige. Puis, ajouter la purée de banane et mélanger. Démouler délicatement les coques en chocolat. Les remplir au 3/4 avec la préparation au mascarpone. Recouvrir d'une couche de biscuits. Laisser reposer 1h au réfrigérateur. Faire chauffer une poêle à feu doux. Pour cette opération, je vous conseille de mettre des gants en latex idéalement, pour éviter de faire des traces de doigts sur les coques en chocolat.
Bûche tiramisu - Quand Nad cuisine... Tags: Plat, Oeuf, Dessert, Banane, Sel, Crème liquide, Sucre, Crème, Farine, Alcool, Mascarpone, Biscuit, Vanille, Boisson, Facile, Cacao, Gâteau, Sucré, Pâtisserie, Mousse, Noël, Liqueur, Café, Été, Bûche, Fruit, Fête, Four, Tiramisu, Gélatine, Fruit exotique, Micro-ondes, Parfumé, Feuille, Fouetter, Pâte Et hop, une nouvelle recette de bûche! Je rattrape toutes ces années de blog sans une seule recette! Cette fois, j'ai opté pour une saveur que j'affectionne tout particulièrement, à savoir le tiramisu. Pour cette bûche, j'ai repris la recette du biscuit de ma bûche à la banane (plutôt facile à réaliser et particulièrement moelleux) et l'ai parfumé au café et à l'amaretto (liqueur d'amandes amères). Tiramisu aux spéculoos - Recette par Do You Cake?. Pour la garniture, une mousse au mascarpone classique, à laquelle j'ai toutefois ajouté un peu de gélatine pour assurer une belle tenue. Encore une fois, j'ai été rapide pour le décor, j'ai simplement saupoudré de cacao amer, comme pour un vrai tiramisu, mais bien sûr une déco de Noël serait tout à fait appropriée.